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El restaurante apuesta por una cocina típica de estilo nuevo y moderno. El exclusivo uso de productos frescos y típicos se combina con las ideas nuevas y alternativas del chef Alex.
Carne salada con confitura de cebollas rojas
Gnocchi al pimiento sobre lecho de bagna caoda
Risotto de peras y gamay con chocolate fundido
Filete de ciervo con frutos del bosque