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Das Restaurant bietet den Gästen eine typische Küche mit einem neuen und modernen Stil. Die rigorose Verwendung von frischen und typischen Produkten verschmilzt hier mit neuen und alternativen Ideen des Chefkochs Alex.
Salzfleisch mit Marmelade aus roten Zwiebeln
Gnocchi ai Peperoni, eingebettet in Bagna Caoda
Birnen-Risotto und Gamay mit Blockschokolade
Hirschfilet mit Waldfrüchten