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Acogedor restaurante al estilo del Valle de Aosta con un toque de modernidad El restaurante ofrece platos tradicionales revisados de forma moderna. Minuciosa selección de productos km 0 y pequeños productores. Dehors en el escenario del Castillo de Pilato.
Menú que varía según productos de temporada
La Vrille: Chambave Muscat, Fumin, Cornalin, Passito (Vda)
Cave Gargantua: Gargantua Rouge, Blanc, Impasse (Vda)
Edoardo Braga: Torrette, Torrette Supérieur, Muscat (Vda)
Nicola del Negro: Torrette. l’OUra. Petite Arvine
Ermes Pavese:spumanti 18-24-36 mesi (Vda)
Contratto:Spumante
Bava: Nebbiolo, Sauvignon Blanc, Barolo.Barbaresco
Oltre 200 etichette essendo il locale anche vineria