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Gemütliches Restaurant im Aostatal-Stil mit einem Hauch von Modernität. Das Restaurant bietet traditionelle Gerichte, die auf moderne Weise überarbeitet wurden. Sorgfältige Recherche von 0 km Produkten und Kleinproduzenten. Dehors in der eindrucksvollen Umgebung des Schlosses von Pilato.
Menü, das je nach saisonalen Produkten alle 3-4 Wochen variiert
La Vrille: Chambave Muscat, Fumin, Cornalin, Passito (Vda)
Cave Gargantua: Gargantua Rouge, Blanc, Impasse (Vda)
Edoardo Braga: Torrette, Torrette Supérieur, Muscat (Vda)
Nicola del Negro: Torrette. l’OUra. Petite Arvine
Ermes Pavese:spumanti 18-24-36 mesi (Vda)
Contratto:Spumante
Bava: Nebbiolo, Sauvignon Blanc, Barolo.Barbaresco
Oltre 200 etichette essendo il locale anche vineria