La Maison du Goût Café

En el restaurante café cada día se pueden probar unos platos clásicos que proponen los sabores de Cogne y de la montaña, como la polenta al modo del Valle de Aosta, la carbonada, la polenta con caza. Además de los clásico se proponen también unos platos más inovadores, siempre poniendo en luz la conexión profunda con el territorio, como el risotto Maison o el risotto con Fontina, nueces y miel, la pasta y alubias y las sopas caseras. Cada especialidad es preparada al momento, utilizando ingredientes naturales y, cuando posible, producidos en el Valle de Aosta. Para garantizar a sus clientes la absoluta frescura de los platos servidos, se modifica el menú cada día, aunque siempre se mantienen algunos constantes. Al final de la comida, una selección de postres y tartas os tentará: todo es producido en el laboratorio de Cogne o, como en el caso de la golosa fondue “au chocolat”, al momento en Lillaz.