La Maison du Goût Café

In diesem Restaurant-Café kann man jeden Tag verschiedene klassische Gerichte probieren, die den Geschmack von Cogne und der Berge widerspiegeln, wie z.B. Polenta nach Aostataler Art, Fleischragout, Polenta und Wildbret. Neben den klassischen Spezialitäten findet man innovativere Gerichte, die einen starken Bezug zum Territorium aufrechterhalten, wie das Risotto Maison oder das Risotto mit Fontina-Käse, Walnüssen und Honig, Nudeln mit Bohnen und hausgemachte Suppen. Jedes Gericht wird mit natürlichen Zutaten zubereitet und, wenn es möglich ist, die im Aostatal produziert werden. Um seinen Kunden die absolute Frische der servierten Gerichte zu garantieren, wird die Speisekarte von Tag zu Tag geändert, obwohl einige Gerichte immer vorhanden sind. Am Ende des Essens findet man eine große Auswahl an Kuchen und Torten, die im Labor von Cogne hergestellt werden, und das köstliche Schokoladenfondue, das hier frisch zubereitet wird.