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La Meridiana

Localidad: Champoluc /Ayas /Antagnod

Contactos

El restaurante La Meridiana propone platos tanto de la cocina italiana como de la del Valle de Aosta. Es un restaurante pequeño caracterizado por una maravillosa bóveda de piedra que hace que el ambiente resulte cálido y acogedor.

Tartar de buey picada a cuchillo con apio y bagna caoda (salsa de la tradición de Piamonte con aceite, ajo y anchoas)
Pierrade y raclette
Carrillada de ternera estofada con vino tinto y puré de calabaza
Trucha alpina blanqueada, ensalada de naranjas y salsa mahonesa con mostaza
Polenta concia (con mantequilla y queso), fonduta, guiso de carne y salchichas

Enfer d'Arvier doc

Torrette Superior: Pierre Philippe Quinson

Gamay doc VdA: Braga - Jovençan (AO)

Chablis AOG Hamelin Chablis - Borgogne

Muller Thurgau doc VdA - Cave des Onze Communes Aymaville

Champagne Rosé de Saignée Urville

Champagne Renaissence: Eric Taillet à Basilieux sous Chatillon

Passito di Pantelleria Naturale