Féhta dou lar d'Arnad

Am letzten Wochenende im August feiert man in Arnad das " Féhta dou lar" , eine Tradition, die sich seit mittlerweile fast 30 Jahren jedes Jahr wiederholt und Tausende von Touristen anlockt. Das "Speckfest", ist die ideale Gelegenheit, um den berühmten "Valle d’Aosta lardo di Arnad DOP" zusammen mit einem typischen Gericht zu probieren.

Das Fest findet in der Ortschaft Keya in einer Lichtung statt, wo kleine Holzhütten für dieses Event  mit Blumen und gestickten Hanftüchern geschmückt werden. Ein einladendes, und vor allem schmackhaftes Szenario, wo der Speck in den kulinarischen Mittelpunkt des Aostatals rückt und seine Besonderheiten deutlich zum Ausdruck bringen kann.

Derangenehme Geschmack dieser Wurstware erinnert an die Kräuter, die bei der Zubereitung verwendet wurden: Jedes Stück ist beim Anschnitt weiß, mit einerSchicht Fleisch und einemleicht rosafarbenem Herzen. Der Herstellungsprozess, der über viele Jahre hinweg von Generation zu Generation weitergegeben wurde, sorgt für ein Produkt mit einzigartigen Charakteristiken.

Während des Festes bieten die örtlichen Hersteller den Besuchen Kostproben an - jedoch nicht nur Kostproben des schmackhaften Specks sondern auch von anderen typischen Produkten wie Wein, Käse und Süßspeisen. Seit einigen Jahren gibt es auch Verkostungseinrichtungen, wo die Besucher ihre Kenntnisse über die Produkte vertiefen und diese in einem idealen Umfeld genießen können.