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Weine und Bergküche in den Räumen des Schlosses der Herren von Avise aus dem 15. Jahrhundert, dem einzigen Schloss im Aostatal, das für die Qualitätsgastronomie genutzt wird. Einige Gerichte, die die beste lokale Land- und Viehwirtschaft aus dem Aostatal bis ins Mark repräsentieren. Sehr großer Weinkeller: 185 Marken aus dem Aostatal, 3 Genossenschaften und kleine Erzeuger aus dem Aostatal.
Charcuterie from Valle d’Aosta
Chestnuts, butter and honey
Carpaccio with oil and walnuts
Vegetables Sosa
Seuppa a la Valpellinentze
Blanc de Morgex et La Salle (VDA)
Nebbiolo di Donnas (VDA)