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Antiguo mesón de montaña, caracterizada por una cálida acogida, cocina casera y autenticidad, siempre haciendo mucha atención a las recetas de la tradición del Valle de Aosta, también elaborados con creatividad, y ofreciendo platos originales elaborados con ingredientes típicos del Valle de Aosta.
Los menús varian según la estacionalidad de las materia primas, que son elegidas lo más posible según el principio de km 0.
Periodicamente en los fines de semana se proponen platos fuera de carta o menús a tema.
Bajo reserva: polenta con fontina (queso), raclette con 3 quesos y fondue bourguignonne.
Verduras con speck, croquetas de garbanzos con queso de hierbas, embutidos a km 0 y quesos de la zona de Saint-Denis
Pasta fresca casera, sopas y crêpes
Estofado al vino Torrette, solomillo de cerdo al café estilo Valdostana y queso tomino en costra
Tartas y postres de la casa
Feudo di San Maurizio (VDA)
Ottin (VDA)
D&D Maison Agricole (VDA)
Didier Gerbelle (VDA)
Crotta de la Meurdzie (VDA)
La Crotta di Vegneron (VDA)
La Vrille (VDA)
Lo Triolet (VDA)
Marchesi Mazzei