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El restaurante Mont Néry es un lugar de recuerdos y sabores, con su cálida sala con estufa de piedra (Gade), una sala más pequeña de alerce y piedra (Wongade), la sala a bóveda (Chaer, sótano) para las alegras compañias, la sala para las degustaciones (Wistòbò) para vivir unas noches a tema con un enólogo profesional. La cocina es estacional, de alta calidad y muy tradicional: pasta fresca, estofados con polenta, postres caseros.
Carne cruda con sabayón parmesano
Tagliolini al ragú de corzo
Ñoqui relleno de cordero con salsa a los porcinos
Papada al nebbiolo con puré de patatas al limón y jengimbre
Helato a la crema y turrón
Cave des Onze Communes: Torrette, Torrete Sup, Blanc Perdrix (VDA)
La Crotta di Vegneron di Chambave: Pinot Noir, Muscat (VDA)
Enfer d’Arvier (VDA)
Cà del Baio: Nebbiolo, Barbaresco, Dolcetto
Andreola: Prosecco
Carlo Giacosa: Barbaresco
Cigliuti
Cà Romè: Barbera d’Alba
Cossetti: Barbera, Chardonnay