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Das Restaurant Mont Néry is ein Ort der Erinnerung und des Geschmacks, wo die Gäste in verschiedenen Speisezimmern empfangen werden: im warmen “Gade” (ausgestattet mit einem Ofen aus Topfstein), im “Wongade” (reichlich eingerichtet mit Holz und Stein) und im “Chär” (mit gewölbter Decke). Hier lassen sich unbeschwerte Momente mit Freunden verbringen. Es gibt außerdem einen Verkostungssaal (“Wistòbò”) für erlebnisreiche Abende mit dem Önologen des Hauses. Die Küche verbindet Qualität und Tradition: frische Nudeln, Schmorfleisch mit Polenta, hausgemachte Süßspeisen.
Rohfleisch mit Zabaione und Parmesan
Bandnudeln mit Ragout aus Rehfleisch
Kloß mit Lammfleischfüllung und Steinpilzsoße
In Nebbiolo-Wein gekochte Schweinebacke und Püree mit Zitronen- und Ingwergeschmack
Creme- und Torroneeis
Cave des Onze Communes: Torrette, Torrete Sup, Blanc Perdrix (VDA)
La Crotta di Vegneron di Chambave: Pinot Noir, Muscat (VDA)
Enfer d’Arvier (VDA)
Cà del Baio: Nebbiolo, Barbaresco, Dolcetto
Andreola: Prosecco
Carlo Giacosa: Barbaresco
Cigliuti
Cà Romè: Barbera d’Alba
Cossetti: Barbera, Chardonnay