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Le restaurant Mont Néry est un lieu des souvenirs et des saveurs qui accueille ses hôtes dans la salle avec poêle en pierre ollaire (“Gade”), dans la salle avec boiseries et décors en pierre (“Wongade”) et dans la salle avec voûte (“Chär”) pour de beaux moments en compagnie et dans la salle de dégustation (“Wistòbò”) pour des soirées avec un oenologue professionnel. La cuisine est caractérisée par la qualité et la tradition : pâtes fraîches, viande en sauce avec polenta, desserts maison.
Viande crue au sabayon et parmesan
Tagliatelles au ragoût de chevreuil
Boulette avec farce d’agneau et sauce aux bolets
Joue de cochon cuite dans le vin Nebbiolo avec purée au citron et gingembre
Glace à la crème et touron
Cave des Onze Communes: Torrette, Torrete Sup, Blanc Perdrix (VDA)
La Crotta di Vegneron di Chambave: Pinot Noir, Muscat (VDA)
Enfer d’Arvier (VDA)
Cà del Baio: Nebbiolo, Barbaresco, Dolcetto
Andreola: Prosecco
Carlo Giacosa: Barbaresco
Cigliuti
Cà Romè: Barbera d’Alba
Cossetti: Barbera, Chardonnay