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El restaurante dentro del Chalet-hôtel Svizzero **** ofrece una selección de platos típicos valdostanos. Los alimentos son frescos y de temporada. Amplia variedad de vinos y quesos de la región. El ambiente “chalet” es cálido y acogedor, hay una terraza tanbien.
Accesibilidad:
Después del mapeo realizado en el 2023 durante el proyecto “Lo sci per tutte le abilità” resulta lo que sigue:
- La entrada principal es una puerta de madera con vidriera corredera automática.
- El restaurante tiene unos baños con auxilios adecuados y espacios de maniobra adecuados para las personas con silla de ruedas.
- Una pequeña parte del comedor tiene un desnivel que no interfiere con la fruición del resto del restaurante. La subida del restaurante hacia la terraza en madera no tiene desniveles importantes; hay unas rampas que permiten la superación del desnivel a las personas con sillas de ruedas o con un dispositivo de movilidad con ruedas.
Risotto with Fontina cheese
Raclette and bourguignonne
Grilled meat with homemade sauces
Salmon trout fillet cooked under vacuum
Cogne cream (original recipe)
Produttori della regione: Maison Anselmet, Frères Grosjean, Les Crêtes, Cave du Mont Blanc, Gargantua, Lo Triolet, Coenfer, 4000 Mètres.
Vini della regione: Torrette, Enfer, Donnas, Cornalin, Mayolet, Vuillermin, Fumin, Syrah, Pinot noir, Petite Arvine, Vin Blanc de Morgex et La Salle. Vini italiani: Chardonnay, Pinot gris, Müller Thurgau, Gewürztraminer.
Etichette italiane: Gaia, Antinori, Zingarelli, Marchesi di Barolo, Biondi e Santi, Marchesi Frescobaldi, Ornellaia, Meregalli (Sassicaia)