Vallée de Cogne

El restaurante hotel es gestionado por los dueños, chef y hermanos Anna y Silvano. Además de la típica cocina del Valle de Aosta, se proponen también platos de la cocina nacional y, para los que quieren estar en forma, unos platos “light”. De hecho, siempre hay un rico bufé de verduras y ensaladas del huerto.
Entre las especialidades hay los quesos de pasto alpino estío, los embutidos típicos como la mocetta y il lardo que pueden ser combinados con los óptimos vinos di montaña del Valle de Aosta.