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Das Hotel-Restaurant wird von den Eigentümern, den Köchen und Geschwistern Anna und Silvano, geführt.
Neben der typischen Aostataler Küche kann man nationale Gerichte probieren und für diejenigen, die leicht essen möchten, finden sie hier spezielle leichte Speisen. Außerdem gibt es immer ein reichhaltiges Buffet mit Gemüse und Salaten aus dem Garten.
Zu den Spezialitäten gehören die schmackhaften Almkäse, typische Wurstwaren wie Mocetta und Lardo, die mit den lokalen Bergweinen begleitet werden.
Seupetta (typische Spezialität)
Favò (typische Spezialität)
Soça (typische Spezialität)
Nebbiolo, Napoléon - Caves de Donnas (VDA)
Chambave Muscat - La Crotta di Vegneron (VDA)
Torrette, Gamay - Cave des Onze Communes (VDA)
La Peccatrice - Bonarda dell’Oltrepò Pavese
Dolcetto d’Alba, Barbera d’Asti - Fabio Perrone