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Al ambiente refinado y elegante de restaurante hotel, cuyos ventanales proporcionan vistas panorámicas a la pradera de Sant’Orso, hay que añadir la esmerada selección de platos de la cocina típica valdostana e italiana. Terraza panorámica para la temporada de verano.
Ñoquis de remolacha con Bleu d'Aoste y avellanas del Piamonte
Pappardelle con ragú de romero y caza
Carrillera de ternera gamay con polenta
Trucha ahumada con mantequilla del valle y pan con frutos secos y almendras
Crema di Cogne
Chambave Muscat - La Vrille (VDA)
Torrette Supérieur - Maison Anselmet(VDA)
Cornalin - Feudo di S. Maurizio (VDA)
Cave de Donnas (VDA)
Petite Arvine - Ottin (VDA)
Blanc de Morgex extra brut (VDA)
Rosé - Chateau Feuillet (VDA)
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