Restaurant1903

El Restaurante 1903 abraza una filosofía de cocina a km 0 que ofrece una esperiencia gastronómica única, donde la atención a la sostenibilidad y a la calidad de los ingredientes es fundamental para cada plato.

El menú cambia de frecuente y lo hace según la disponibilidad de los ingredientes y según la temporada; así los clientes pueden gustar una variedad de platos que celebran la riqueza y la diversidad del territorio. Todos los platos tratan que exaltar los sabores  auténticos de los ingredientes locales: a menudo el chef los reexamina con un poco de creatividad e innovación.

La selección de los vinos incluye mád de 100 etiquetas que proponen una variedad de sabores que se combinan perfectamente con los platos del menú. Además, el restaurante propone cervezas artesanales y zumos de fruta frescos.