Restaurant 1903

Le restaurant 1903 adopte une philosophie de cuisine 0 km qui offre une expérience gastronomique unique, où la durabilité et la qualité des ingrédients locaux sont au cœur de chaque plat.

Le menu change fréquemment en fonction de la disponibilité des ingrédients saisonniers, offrant aux clients une variété de plats qui célèbrent la richesse et la diversité de la région. Chaque plat est conçu pour faire ressortir les saveurs authentiques des ingrédients locaux, souvent revisités avec une touche de créativité et d’innovation par le chef.

La carte des vins comprend une sélection de plus de 100 étiquettes offrant une variété de saveurs parfaitement assorties aux plats du menu. Le restaurant propose également des bières artisanales et des jus de fruits frais.