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Rustikales Lokal. Die Küche bietet Hausmannskost und Spezialitäten des Aostatals. Im Frühjahr Gerichte auf Basis spontaner Kräuter.
Gerichte mit spontanen Kräutern
Polenta concia (mit Butter und Käse) mit Ziege
Lamm, carbonada (Schmorbraten) oder Wildschwein
Kastanienklösse oder Kürbisklösse (Herbst)
Caves de Donnas (vda)
Caves des Onzes Communes (vda)
Barbera;
Dolcetto;
Nebbiolo;