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Das Restaurant liegt im Walserdorf Niel, auf einer Höhe von 1500 Metern und ca. 6 km vom Zentrum von Gaby entfernt, zwischen alten Häusern und umgeben von Natur. Das Restaurant ist im typischen Bergstil gehalten und bietet im Winter die Möglichkeit, drinnen oder auf der schönen überdachten Veranda zu essen, während man im Sommer auf der schönen Terrasse speisen und die Aussicht genießen kann. Die Gerichte, inspiriert von der regionale Küche mit einigen kreativen Akzenten, werden mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit zubereitet, von den Vorspeisen bis zu den Desserts.
Hausgemachte Nudeln mit Wild
Kleine Fladenbrote mit Rohschinken aus Bosses
Schweinefilet im Teigmantel
Pfannkuchen mit Zucchini und Ziegenkäse
„Meringhe Monte Rosa“ (Schaumgebäck)
Maison Anselmet: Henry, Pinot Noir, Fumin, Broblan (VDA)
Donnas (VDA)
Nino Negri: Sfursat, Inferno,Sassella, Grumello, Vigneto Fracà
Ornellaia: Ornellaia, Vigne vecchie, Le Volte
Livio Felluga: Refosco, Sauvignon, Ribolla Gialla, Chardonnay
Elena Walch: Lacraim, Traminer, Pinot Nero, Pinot Bianco
Conterno Fantino: Barbera, Nebbiolo