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Das Restaurant des Hotel zeichnet sich durch seine ausgezeichnete Küche, auf der größeren Erfahrung seines Köche, rein von Aosta Valley. Sie verändern sie in eine Kunst, um die “einfacheren” aber auch begehrtesten Gaumen befriedigen.
All dies abrufbar im Restaurant, gemütlich in einem rustikalen Rahmen, die den Stil des Tales widerspiegelt sitzt, Stühle, Wände und Decken eingerichtet und Intarsien, warm und vertraut, aber gleichzeitig erstklassigen Service.
Fleisch mit Äpfeln, Fontina und Dressing
Küsse Bergkäse und Heidelbeere
Crêpes mit Käsefüllung und Gewürzkräuter
Kartoffelklößchen mit Nesseln und Bleu d’Aosta
Hirschentrecote mit polenta
Chateau Feuillet (VDA): Syrah, Cave
Le Clocher (VDA): Torrette Superieur di Charrère
La Crotta di Vegneron (VDA): Boton d’Or
Feudo di San Maurizio (VDA): Refrein Rosé Frizzante
Tradizione Antiche Cantine dei Marchesi di Barolo: Barolo DOCG
Cantine Torraccia: Gattinara
Castello d’Albola: Chianti Classico
Santi: Amarone della Valpollicella