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In der Stadtmitte von Aosta, in der Fußgängerstraße Sant’Anselmo hält die Familie Scarpa seit 1957 die Tradition dieses Lokals hoch.
Polenta (auf Art des Aostatals - mit Steinpilzen nach Art des Hauses - Fricandò)
Aostataler Aufschnitt
Bourguignonne
Fondue
Les Cretes: Fumin, Coteau La Tour, Chardonnay Cuvée Bois (Vda)
Lo Triolet:Héritage Barrage, Pinot Gris (Vda)
Feudo di San Maurizio: Vuillermin, Le Grapillon, Le Gemme (Vda)
Crotta di Vigneron, Grosjean (Vda)
Pellissier, Cave Gargantua, Cunéaz Nadir, VIntage (VDA)
Les Petits Riens, Les Granges, Piantagrossa (VDA)
Guida Michelin 2023
Guida Osterie d’Italia Slow Food 2023