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El restaurante del Montana Lodge & Spa ofrece una atmosfera elegante y acogedora con obras de arte preciosas pero sobrias. Siempre utilizando productos de calidad, el chef Giuseppe Falcone, junto con el maître pâtissier Davide Bonetti, propone una experiencia culinaria extraordinaria gracias a unos platos únicos e identitarios donde los sabores regionales y tradicionales se combinan sabiamente.
Trucha ahumada, salsa lemongrass, crocante de maíz
Ravioli de carbonade con Bleu d’Aoste, coulis de tomate pera rojo y castañas
Filete de ciervo, zanahorias baby en dos consistencias y moras
Bolas de brócolis, quinoa saltadas con verduras, aceitunas y consistencias de apio de raíz
Mi gianduia
Maison Anselmet (VDA): Chardonnay E.F.C., Le Prisonnier
Les Crêtes (VDA): Chardonnay cuvée
La Crotta de Vegneron (VDA): Esprit Follet
Elio Ottin (VDA): Petite Arvine
Lo Triolet (VDA): Pinot Gris
Rosset (VDA): Syrah
Feudi San Maurizio: Vuillermin
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