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Le restaurant du Montana Lodge & Spa offre une ambience élégante et accuillante, les œuvres d’art qui accompagnent la décoration recherchée mais sobre sont de grande valeur. En utilisant uniquement les produits les meilleurs, le chef Giuseppe Falcone, en collaboration avec le maître pâtissier Davide Bonetti, offre une expérience extraordinaire par le biais de plats uniques aux saveurs balancés, régionaux et traditionnels.
Truite de Morgex fumée, sauce lemongrass, croquant de maïs
Ravioli de carbonade Bleu d’Aoste, coulis de tomate olivette roufe et châtaignes
Filet de cerf, carotte baby de deux consistances et mûres
Sphères de broccoli, quinoa sautée avec legumes, olives et consistances de céleri-rave
Ma gianduia
Maison Anselmet (VDA): Chardonnay E.F.C., Le Prisonnier
Les Crêtes (VDA): Chardonnay cuvée
La Crotta de Vegneron (VDA): Esprit Follet
Elio Ottin (VDA): Petite Arvine
Lo Triolet (VDA): Pinot Gris
Rosset (VDA): Syrah
Feudi San Maurizio: Vuillermin
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