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El restaurante "La Gabella" està ubicado en el antiguo establo del siglo XVII del Relais "Les Plaisirs d'Antan", en un ambiente refinado pero con fuertes referencias a las actividades rurales de la zona, y ofrece - uno de los únicos en el Valle de Aosta - un menú alpino - algunos platos típicos del Valle de Aosta, Piamonte, Valais y Saboya, una selección de sopas y platos elaborados con productos de kilómetro cero, hierbas y sabores locales. Para el almuerzo ofrece platos fríos, brunch y bocadillos típicos del Valle de Aosta.
Fondue Valdôtaine et Savoyarde
Pierrade
Seuppa Valpellinentse
Raclette
Plateau Fruits de mer Royal o Impérial (su prenotazione)
Maison Frères Grosjean Quart (VDA): Tini (senza aggiunta solfiti), Gamay, Petit Arvine …
Clos Blanc – Jovencan (VDA): Cornalin, Fumin, Chardonnay …
Costantin Praz – Jovencan (VDA): Gamay, Torrette …
Le Clocher – Jovencan (VDA): Pinot Noir, Cornalin, Gewurztraminer,…
Lo Triolet – Introd (VDA): Nus, Coteau Barrage, Pinot-gris
Cigliuti – Barbaresco, Barbera, ….
Antica Fratta – Franciacorta brut, Saten, Rosé, …
Ruinart – R de Ruinart, Blanc de Blanc,….