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El restaurante se encuentra a 2080 metros, a muy poca distancia de la llegada del teleférico Crest. La cocina está abierta desde el desayuno hasta la cena y sirve productos locales y especialidades caseras. Adecuado para cenas a gran altura, el ambiente íntimo y acogedor brinda comodidad en los días de invierno y la terraza permite disfrutar de los cálidos días de primavera y verano.
Dados de ternera Val d’Ayas, mayonesa de mostaza milenaria y chips de polenta
Ñoquis de patata roja, fondue Rebletz, tartar de venado y aceite de tomillo
Carne estofada, polenta molida a la piedra y Fumin reducido
Sándwich Perrin con jamón St. Oyen a la parrilla, paté de ternera y tomino a la parrilla
Desayuno: Huevos fritos, tocino, frijoles, salchicha, champiñones, tostadas, cebollas caramelizadas.
Torrette Superieur - Feudo di San Maurizio (VdA)
Nuances - Elio Ottin (VdA)
Fumin - Elio Ottin (VdA)
Blanc de Blanc extra brut - Bruno Paillard
Chablis 1° Cru Fourchaume - Alain Geoffroy
Cuvée Brut - Bellavista Alma
Barbera d’Alba Superiore - Marco Parusso
Barolo vigna Elena - Elvio Cogno