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El restaurante de la Hotellerie de Mascognaz se encuentra en el pueblo de Mascognaz, dentro de un típico rascard del siglo XVII renovado y cuenta con dos acogedoras y cuidadas habitaciones. Accesible a pie o solo por medio del restaurante, en moto de nieve durante la temporada de invierno y en vehículo todoterreno durante la temporada de verano, Lo Pejo ofrece platos tradicionales del Valle de Aosta y cocina internacional.
Se requiere reserva.
Cornalin - IAR (VdA)
Enfer d’Arvier - CoEnfer (VdA)
Chardonnay - Maison Anselmet (VdA)
Les Crêtes (VdA)
Rossj Bass - Gaja
Guida Michelin anno 2011