La cocina del Refugio Ospizio Sottile respeta las tradiciones de montaña. Platos típicos caseros cuidados en sus más mínimos detalles directamente por Simone, el administrador del refugio, y preparados con materias primas locales o de empresas agrícolas de montaña. La bodega es muy particular, tanto por los vinos como por las cervezas. Es el primer refugio que tiene una bodega de cervezas artesanales y de vinos exclusivamente naturales.