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Die Küche der Ospizio-Sottile-Hütte reiht sich in die Tradition der alpinen Kochkunst ein und alle Gerichte werden sorgfältig und mit Lokalprodukten zubereitet. Der Weinkeller ist sorgfältig gepflegt, sowohl was die Weine als auch die Biere betrifft. Sie ist die erste Hütte, die einen Handwerksbierkeller und ausschließlich natürliche Weine hat.