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Das Restaurant des Hotels Grande Rousse steht an der Grenze des Nationalparks Gran Paradiso, in einem unberührten Naturgebiet, das sich durch Landschaften, Flora und Fauna auszeichnet. Die Atmosphäre ist gemütlich und einfach und die Küche bietet sowohl typische Aostataler Spezialitäten als auch gesunde und schnelle Gerichte.
Polenta Concia (Polenta-Käse-Auflauf)
Civet di Camoscio (Gämsenschmorbraten)
Spezzatino di cervo o cinghiale (Hirsch- oder Wildschweinragout)
Ravioli fatti in casa (Hausgemachte Ravioli)
Torrette Sup., Petit Rouge, Pinot Noir, Muller Thurgau - Caves des Onzes Communes (VDA)
Torrette, Fumin, Grapillon, Chardonnay - Feudo San Maurizio (VDA)
Torrette, Torrette Sup., Enfer d’Arvier - Château Feuillet (VDA)
Nus, Gamay, Coteau Barage, Pinot Noir - Lo Triolet (VDA)