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Der Restaurantsaal in der 1 Etage genießt einen herrlichen Ausblick. Das Ambiente ist einladend, die Einrichtung rustikal und elegant. Es werden typische Gerichte aus der Küche des Valle d’Aosta und des Piemont serviert. Während des Services werden Geschichte aus dem hiesigen Leben von drei Originalfiguren erzählt: Cham, der Senner von Champorcher; Onorata, die Dorfhexe und Porzio der römische Centurio, der über die Ruhe der Tischgenossen wacht.
Vorspeisen: Paprika mit heißer Sauce - Fondue
Erste gänge: Crespelle nach Valle d’Aosta-Art - Chateau-Suppe
Zweite gänge: In Nebbiolo/Barolo geschmorter Braten - Hirschragout und Polenta mit Käse - Eintopf
Donnas doc (VDA)
Pinot gris (VDA)
Petite rouge (VDA)
Torrette/superieur (VDA)
Pinot noir (VDA)
Gamay (VDA)
Petit Rouge (VDA)
Muller Thurgau (VDA)
Petite Arvine (VDA)
Piemontesi : Barbere, Dolcetti, Bonarde, Nebbiolo, Barolo Arneis, Chardonnay