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Ein urwüchsiger Restaurantsaal im typischen Gebirgsstil, wo der der Grill in der Mitte Herz und Geist beflügelt und Sie dafür vorbereitet, Mittag- und Abendessen für Feinschmecker zu kosten, welche eine besonders gepflegte Küche bietet, die reich an aostataler und italienischen Spezialitäten ist, all das begleitet von einer hervorragenden Weinkarte.
Carpaccio aus in Grappa und Wacholder mariniertem Filet auf einem Bett von Radicchio und Nussöl.
Kleine Kastanienravioli in Butter und Salbei mit Gänseragout
Lammkarree mit Bergkräutern
Pierrade von Fleisch und gemischtem Gemüse
Bratäpfelscheiben mit Erdbeereis
1 Arnad Monjovet Superieur – La Kiuva (VDA)
2 Enfer d’Arvier Superieur – Coopertative Enfer d’Arvier (VDA)
3 Fumin – Lo Triolet (VDA)
4 chardonnay chateau Vallaise – La Kiuwa (VDA)
5 Gewurztraminer – La Kiuva (VDA)
6 Chaudelune Vin de Glace – Cave du vin Blanc Morgex (VDA)
7 Blanc Fripon spumante – quatremillemetres vin d’altitude (VDA)
8 Mistigris Vendemmia tardiva – Lo Triolet (VDA)
9 Torrette, Torrette Superieur, Blanc Perdrix - Cave des onze communes (VDA)