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Die Küche wird direkt vom Besitzer, dem Küchenchef Jeannot, zubereitet, der mit dem „Cuoco d’Oro d’Italia“ dank des typischen Gerichts „Vapelenentse“ ausgezeichnet wurde. Das Restaurant-Hotel hat zwei Speisesäle: der erste für 200 Personen, der für Bankette und Hochzeiten geeignet ist, und der zweite für 50 Personen.
Gruppen sind willkommen.
Vapelenentse Suppe (mit Kohl, Schwarzbrot, Fontina-Käse und Fleischbrühe)
Crêpes nach Aostataler Art mit Schinken und Fontina-Käse
Fleischragout und Polenta
Pilz-Risotto
Pinot Noir (VDA)
Torrette Supériure (VDA)
Fumin (VDA)
Chardonney (VDA)
Petit Arvine (VDA)
Cuoco d’Oro d’Italia