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“Paolo Griffa al Caffé Nazionale“ ist das Aushängeschild der Aostataler Gastronomie. Das historische Lokal, das in der gesamten Region seinesgleichen sucht, befindet sich auf dem Emile-Chanoux-Platz im Herzen der Stadt Aosta und wurde im September 2022 eröffnet. Das Sternerestaurant und die berühmte Konditorei tragen den Namen des Meisterkochs Paolo Griffa, der sich seit jeher mit der Aostataler Küche auseinandersetzt, sie unterstützt und sie sehr modern und kreativ immer wieder neu interpretiert.
Ramen valdostano
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Raviolo multicolor di cardoncelli e sambuco
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