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Vor den Toren der Gemeinde Antey-Saint-André im Matterhorn-Tal bietet das Restaurant-hotel ‘Monte Cervino’, eine Pension, die seit 1971 von Familie Poletto geleitet wird, Gerichte der Küche des Aostatals und Italiens in einem warmen und gastfreundlichen Umfeld an.
Cannelloni alla valdostana (nach Art des Aostatales)
Seuppa a la vapelenentse (Suppe mit Wirsing und Fontina-Käse)
Paprikaschoten mit Bagna Caoda (warmer Sauce)
Schmorbraten
Polenta concia mit Kaninchen und Käse
Torrette (VDA)
Dolcetto del Piemonte
Bonarda
Arneis
Gioioso