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Bis ins Kleinste sehr gepflegt. Die Karte bietet ein reichhaltiges Angebot an einheimischen Gerichten und wechselt saisonbedingt mit ausgesuchten und phantasiereichen Menüs. Ebenfalls sehr gut ist die Pizza. Viele aostataler und italienische Weine.
Messata (Rindfleisch) nach Art des Hauses
Sämige Gerste mit Gemüse und Toma
Fassone-Filet auf piemonteser Art mit Trüffeln
Forelle mit Gemüse und Bianco von Morgex
Hausgemachte Süßspeisen
vini di tutte le regioni
Premi ricevuti: ambasciatori del castello dini pozzano