Lou Ressignon

Nel 2007, nel progettare la ristrutturazione dell’edificio, che dal 1966 ospita il Ristorante Taverna Lou Ressignon, la famiglia Allera ha deciso di realizzare al 1° e al 2° piano della casa, 5 confortevoli camere doppie.
Nel centro del paese di Cogne, a soli 200 m dalla piazza e dalla prateria di S. Orso, l’affittacamere Lou Ressignon si rivolge ad una clientela di coppie e famiglie che cercano una soluzione extra-alberghiera di qualità, con una particolare attenzione all’aspetto gastronomico. Infatti, già nel 1966, Arturo Allera, restauratore di mobili tipici valdostani e maestro di sci, apriva le porte del proprio locale chiamandolo Lou Ressignon che nel dialetto franco-provenzale, il patois, significa “lo spuntino della notte” e iniziando una tradizione che oggi è portata avanti dai figli, Elisabetta e Davide.
L’apertura annuale dell’attività permette alla propria clientela di scoprire le bellezze naturali della valle di Cogne lungo tutto l’arco delle quattro stagioni.