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Le restaurant du Chalet Saint-Barthélemy Hotel est ouvert aux clients extérieurs et propose un menu “à la carte” avec des plats typiques de la tradition de la Vallée d’Aoste élaborés avec des ingrédients qui valorisent au maximum les produits “km 0”. Les viandes, saucisses, fromages et légumes, ainsi que les vins, proviennent majoritairement de producteurs locaux qui peuvent être visités et contactés directement.Les petits hôtes peuvent profiter d’une carte qui leur est dédiée.
L’insalata dello CHalet con caprino caldo
Gli gnocchi di barbabietole fatti in casa con salsa di Bleu d’Aoste
Il tortello di farina integrale fatto in casa con ripieno di patate e toma
La trota in crosta alle erbe con crema di patate e porri
Il filetto di fassone con salsa al cren
Nus Malvoisie - Les Granges Vda
Petite Arvine- La Source Vda
Muscat de Chambave- Crotta di Vegneron Vda
Torrette -Grosjean frères Vda
La Sabla - Les Crètes Vda
Vuillermin - Institut agricole régional Vda
Coteau Barrage - Lo Triolet Vda
Barbera d’Alba - Bovio