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Fête de la « Soupe à la Vapelenentse »
Localités: Valpelline
Espace des événements de la commune
Vendredi 24 juillet:
- 22h00 - Discothèque mobile «Emotions Events», bar, pizzas et frites; entrée gratuite
Samedi 25 juillet:
- 10h30 - Messe à l'église
- 12h30 - Déjeuner avec Papagran et Mammagran en collaboration avec la Municipalité de Valpelline
- 19h30 - Dîner avec Seupa et menus variés*
- 21h00 - Soirée dansante avec Moreno il Biondo, organisée par la Municipalité de Valpelline; entrée gratuite
Au cours de la soirée, spectacle des danseurs et des « Fruste » du groupe Bandoli
Dimanche 26 juillet:
- 10h30 - Messe à l'église, suivie d'un concert de l'orchestre philharmonique « Hybou en Musique » de Valpelline
- 12h30 - Déjeuner avec Seupa, menus variés et sans gluten*
- 15h00 - Aprés-midi dansant avec Loris Gallo, organisé par la Municipalité de Valpelline; entrée gratuite
Dans l'après-midi, spectacle des danseurs et des « Fruste » du groupe Bandoli
- 19h30 - Dîner avec Seupa et menus variés, dans la limite des stocks disponibles*
Lundi 27 juillet - Fête patronale:
* Des plats à emporter seront disponibles à la fin de l'événement, sur réservation uniquement.
La Vapelenentse est une soupe qui fait la notoriété de la gastronomie locale. Il s’agit d’un plat typiquement paysan à base de pain blanc rassis et de Fontina que l’on prépare en taillant ses deux ingrédients en tranches que l’on disposera en couches successives, puis que l’on recouvrira de bouillon, de beurre fondu et d’une pincée de cannelle avant de faire cuire au four. Le pain blanc que l’on achetait jadis pour les malades et les personnes âgées, coûtait très cher et c’est la raison pour laquelle on l’utilisait même lorsqu’il était rassis.
La préparation de la Seupa, comme autrefois, implique une grande partie de la population, renforçant le sentiment d’appartenance collective et attirant passionnés et visiteurs.
- La fête est une agréable occasion de déguster cette spécialité et d’autres produits locaux.
- Profitez de l’événement pour visiter le Musée de la Fontina, fromage AOP produits seulement en Vallée d'Aoste
- Détendez-vous en vous promenant le long du Ru Pompillard.
- Decouvrez aussi les alentours e les autres localités de la vallée de Valpelline
Cette fête, très animée, qui se tient chaque année à Valpelline, est l’occasion de déguster cette délicieuse recette au son des musiques et des danses populaires.
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