Sous l'unique AOC "Valle d'Aosta - Vallée d'Aoste", un paysage viticole de grande renommée

L’œnotourisme en Vallée d’Aoste est une expérience où la dégustation du vin est associée à la connaissance des traditions de cette région à la tradition viticole très ancienne.

Histoire et paysage

La présence de la vigne en Vallée d’Aoste remonte à l’âge de bronze, comme en témoigne la présence de pépins de raisin retrouvés dans les fouilles archéologiques de Saint-Martin-de-Corléans, à Aoste. Ces témoignages du Ier siècle après J.-C., dans des locaux vraisemblablement dotés de pressoirs, montrent que le vin existait à l’époque romaine.

Aujourd’hui, la vigne est cultivée sur des terrassements soutenus par des murets de pierres sèches, très répandus au point qu’ils caractérisent le paysage, le rendant typique de la région. En regardant les vignobles qui semblent accrochés à la montagne sur des terrains très abrupts, on comprend vite l’origine de l’expression « viticulture héroïque ».

Expériences dans les entreprises viticoles

Diverses entreprises agricoles proposent des expériences autour du vin : pas seulement de simples dégustations, mais aussi des visites guidées de caves, des randonnées parmi les vignobles, des occasions d’animations conviviales.
→ Trouvez ici les entreprises viticoles à visiter, en les cherchant par commune ou par zone touristique, et réservez votre expérience le long de la « Route des vignobles alpins ».

Itinéraires parmi les vignobles

Au printemps pour les premières excursions dans la verdure ou en automne pour apprécier les nuances intenses des feuillages.
→ Trouvez ici des itinéraires parmi les vignes dans plusieurs villages de la Vallée d’Aoste.

Evénements et nouvelles

Viticulture en Vallée d'Aoste

L’activité viticole de la région se développe à partir du fond de la vallée – Pont-Saint-Martin/Donnas – et monte en moins de 90 kilomètres jusqu’à 1 200 mètres, à Morgex, au pied du Mont-Blanc.
Faibles précipitations, vents constants et écarts thermiques importants entre jour et nuit comportent une maturation rapide du raisin et un développement particulier des arômes des différents cépages.

Les conditions climatiques particulières de la Vallée d’Aoste – ainsi que les caractéristiques des sols et leur exposition et pente – n’ont certes pas facilité la vie aux viticulteurs. Cependant, la récupération et la valorisation de la culture de la vigne en Vallée d’Aoste ont créé une gamme vaste et qualifiée de vins de montagne prestigieux, réunis sous une unique Appellation d’origine contrôlée Valle d’Aosta - Vallée d’Aoste qui peut être accompagnée de divers indications : mentions géographiques, cépage, couleur ou types de vinification.

Les vins AOC de la Vallée d'Aoste, par ordre de quantité produite, sont : Torrette, Blanc de Morgex-La Salle, Pinot Noir, Chardonnay, Fumin, Petite Arvine, Müller Thurgau, Chambave Muscat, Gamay, Pinot Gris, Cornalin, Donnas, Syrah, Petit Rouge, Traminer, Rosé, Nebbiolo, Enfer, Merlot, Arnad-Montjovet, Mayolet, Muscat Petit Grain, Chambave Rouge, Nus Malvoisie, Nus Rouge, Vuillermin, Gamaret.
Certains vins peuvent être élaborés dans la version avec des raisins secs (« passito » ou flétri), « supérieure » ou « méthode classique » (mousseux).