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Le restaurant Fitzroy, géré par un personnel jeune et dynamique, accueille ses clients avec une belle cheminée, deux salles à manger, typiques et modernes à la fois, dans lesquelles se détendre après une journée de ski ou une longue promenade estivale. Les clients peuvent déguster les spécialités de la cuisine créative et innovante du chef, préparées avec les produits locaux.
Filet de fassone avec citron vert et poivre rose
Viande de bœuf cuite à basse température avec sauce au thon décomposé
Tagliolinis frais avec artichauts et guanciale
Joue au vin rouge Torrette, polenta et échalote glacée
Bombe de chocolat
Les Crêtes (VDA)
Marchese Antinori
Gaja
Tenuta San Guido
Torraccia del Piantavigna
Biserno
Ca’ Marcanda
Prunotto