Destilerías St. Roch - Levi - Ottoz

En el corazón del Valle de Aosta, las Destilerías St. Roch dan vida a los destilados y licores tradicionales.
Los ingredientes son pocos, pero necesarios: amor por el territorio y pasión por el trabajo.
La historia viene de lejos, en el burgo de Campodolcino, en Lombardía, donde desde principios del siglo XVIII, la gran familia Levi ya trabajaba en el sector de la destilación.
Estos artesanos, durante el período de la vendimia, erraban por los viñedos del norte de Italia con su alambique móvil en busca del mejor orujo de uva para destilar con el fin de producir grappa.
Uno de ellos, Guglielmo Levi, a finales del S XIX se establece en Aosta y, en el burgo de Sant’Orso, funda su propia destilería. Entonces empieza a elaborar su propia grappa, recogiendo los orujos de uva de las bodegas del Valle de Aosta.

En el transcurso de los años la destilería ha continuado el trabajo de Guglielmo con su misma pasión e incluso ha conquistado los mercados internacionales, logrando mostrar al mundo un poco del Valle d’Aosta. Hoy, en una realidad cada vez más pendiente de la innovación, de las materias primas locales y de la cohesión con el territorio, los secretos y la pasión de los destiladores Levi siguen suscitando grandes emociones.

Productos
Génépy, grappa, ginebra, amaro y licores tradicionales
El punto de venta está abierto de lunes a viernes de 8.00 a 18.00 horas.

La visita
Pendiente de la innovación, de las materias primas locales y de la cohesión con el territorio, la destilería facilita una visita observando los métodos de elaboración de grapa y destilados
Se pueden hacer degustaciones.
Coste por persona: 6,00 €
La bodega se puede visitar solicitándolo con anterioridad al correo electrónico saintroch@saintroch.it.

Lenguas habladas: italiano, francés e inglés.

Cómo llegar
La empresa está ubicada en Quart, en Torrent de Maillod, 4.