La atmósfera acogedora del restaurante del hotel Gran Baita, abierto también a los clientes que no alojan en la estructura, se basa sobre unos espacios agradablemente amueblados en estilo alpino y sobre la calidad de la cocina. El local propone tanto platos típicos de la cocina del Valle de Aosta como de la cocina nacional. El listado de los vinos ofrece una buena selección entre los más interesantes productores del Valle de Aosta y algunos productores de otras regiones italianas. El restaurante organiza también comidas o cenas para grupos.
Accesibilidad
Después del mapeo realizado en el 2023 durante el proyecto “Lo sci per tutte le abilità” resulta lo que sigue:
- El acceso es el mismo de lo del hotel (entrada con un bordillo de madera que sobresale un poco).
- El restaurante se situa a la planta baja y no tiene denivel Un baño para los minusválidos es disponible : su dimensiones respetan la ley vigente.
- Las dimensiones de la entrada y de las aperturas internas respetan las dimensiones requeridas.
Ensalada de la baita con manzanas, valeriana, nueces y Toma de Gressoney
Ñoquis de castañas al Bleu d’Aoste y habanas
Chnéffléne de la tradición walser con speck y cebolla roja
Carbonade a la cerveza con polenta
Polenta concia (con queso) con mantequilla a las hierbas
Etiquetas de los productores del Valle de Aosta
Etiquetas de excelencia nacional
Vinos espumosos