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El hotel Alpine Forest propone en su restaurante "Alla Bettolina" una cocina moderna que conserva su alma alpina, en un ambiente jóven y acogedor.
El restaurante está abierto a los huéspedes del hotel, a los que no pernoctan en la estructura y a todos los que quieren deleitarse con dos menús increibles: uno que celebra los sabores auténticos y los productos locales y uno para los que aman el sushi.
Burrata ahumada con berenjenas picantes
Anchoas del Cantabrico con mantequilla al tomillo
Pappardelle con picadillo de carne de ciervo
Noquis alla Bettolina con Fontina y coliflor blanqueado
Brazuelo estofado con patatas
Chateau Feuillet - Petite Arvine VDA
La Crotta de Vigneron - Fumin VDA
Lenardo - Father Eyes, Chardonnay
Claudio Quarta - Fiano di Avellino
Arianna Occhipinti - Moscato d'Alessandria
Monaja - Pret à Boir Rouge
Abbona - Nebbiolo
Vajra - Barolo