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Das Hotel Alpine Forest bietet in seinem Restaurant „Alla Bettolina“ eine junge und behagliche Atmosphäre und serviert moderne Gerichte voll alpinem Geschmack.
Außer den Hotelgästen empfängt das Restaurant gerne auch andere Kunden, die mal eines der beiden leckeren Menüs kosten möchten: eines, das den unverfälschten Geschmack der Lokalprodukte zelebriert, und eines, das dem Sushi gewidmet ist.
Geräucherte Burrata (italienischer Frischkäse) mit scharfen Auberginen
Sardellen aus dem Kantabrischen Meer mit Thymianbutter
Bandnudeln mit Hirschfleischsoße
Gnocchi des Hauses, Fontina-Käse und angebratener Blumenkohl
Hachse mit Kartoffeln
Chateau Feuillet - Petite Arvine VDA
La Crotta de Vigneron - Fumin VDA
Lenardo - Father Eyes, Chardonnay
Claudio Quarta - Fiano di Avellino
Arianna Occhipinti - Moscato d'Alessandria
Monaja - Pret à Boir Rouge
Abbona - Nebbiolo
Vajra - Barolo