El restaurante està ubicado en el centro histórico de la ciudad y está abierto todo el año. Ofrece aperitivos típicos del Valle de Aosta, primeros platos preparados en el comedor, platos secundarios y guarniciones a la parrilla, postres caseros y una extensa carta de vinos. La cocina es tradicional y la preparación es exclusivamente interna. El Bistrot garantiza un servicio rápido y preciso, cocina genuina gracias a una cuidadosa selección de materias primas y un método de preparación preciso, una excelente relación calidad / precio en ambientes acogedores y luminosos.