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Justo después del centro de Antey-Saint-André, a lo largo de la carretera regional hacia Breuil, en la pequeña aldea de Poutaz, se encuentra el hotel « Des Roses ». El ambiente acogedor de la casa se basa principalmente en la calidad de la cocina. El restaurante ofrece platos de la cocina italiana, alternados con platos de la cocina valdostana, que se pueden disfrutar en la cálida atmósfera de la chimenea.
La familia Grange cultiva un pequeño huerto típico de montaña para ofrecer verduras frescas de temporada.
Canelones a la valdostana
Sopa de cebada y castañas
Carbonada
Filete a la valdostana
Pasta fresca hecha en casa
Donnas Doc, Barmet Doc - Caves de Donnas (VDA)
Fumin Doc, Torrette Doc - Caves Onze Communes (VDA)
Cornalia, Torrette Dop - Le Clocher di Danilo Charrière (VDA)
Chambave Doc - La Crotta di Vigneron Chambave (VDA)
Syrah Valle d’Aosta Dop, Coteau de la tour - Les Crêtes Aymavilles (VDA)
Farouche - Tanteun e Marietta (VDA)
Dolcetto, Bonarda e Nebbiolo - Giobbe Castelinaldo
Chardonnay - Montreso
Guida Michelin anno 2011