Gastronomie - Besuchen Sie die Produzenten: Verrayes

Der Betrieb arbeitet seit 1991 mit ausschließlich biologischer Wirtschaftsweise und kontrolliert direkt jede Phase des Produktionsprozesses. Seine Philosophie basiert auf der Multifunktionalität und dem ländlichen Tourismus als wichtige Möglichkeiten für das Wachstum und die Aufwertung des landwirtschaftlichen Sektors. Der Betrieb möchte, ein Bild von der Figur des Landwirts zu vermitteln, der darauf bedacht ist, die Traditionen und die Kultur des ländlichen Raums zu bewahren, aber auch offen für die Zukunft ist durch die Erforschung und Umsetzung nachhaltiger landwirtschaftlicher Systeme, die die Umwelt respektieren.
Die Felder sind der Sonne gut ausgesetzt: das ermöglicht die Produktion von feinem, einblütigem Honig, den Anbau von kleinen Früchten und Obstbäumen sowie den Anbau von Gemüse im Freiland oder in Gewächshäusern, sowohl für den Direktverkauf als auch für die Verarbeitung von Obst und Gemüse zu Marmeladen und Konserven. Alle Produkte können im Hofladen erworben werden (eine telefonische Voranmeldung unter den im Abschnitt “Kontakte” genannten Nummern wird empfohlen).

Aktivitäten
1. Die Bienen: soziale Organisation und Produkte des Bienenstocks (für Touristen und Familien)
Durch direkte Beobachtungsaktivitäten und die Demonstration der Verwendung von Arbeitswerkzeugen werden die Teilnehmer dazu gebracht, sich der Welt der Bienen zu nähern und ihre Geheimnisse zu entdecken. Der Besuch kann mit einer Besichtigung des Honigmuseums von Châtillon verbunden werden.

2. Der Bio-Gemüse- und Obstgarten (für Schulen)
Beispiel eines Gemüseanbauzyklus, mit Vorbereitung des Bodens, Aussaat und Umpflanzen; Erkennen der wichtigsten Obstbäume und ihrer Besonderheiten.

3. Solarenergie und ihre verschiedenen Einsatzmöglichkeiten auf dem Bauernhof (für Schulen)
Besuch der verschiedenen Bereiche des Betriebs, während dem verschiedene Themen veranschaulicht werden, wie z.B. Photosynthese, Trocknung, Gewächshausanbau und die Erzeugung von elektrischer Energie durch Photovoltaikanlage.

Zeitraum für die Aktivitäten und Zielgruppe
Die Aktivitäten werden von März bis Oktober für Schulgruppen und im Sommer für Familien und Sommercamps organisiert.

Anreise
Fahren Sie an der Mautstelle Châtillon - Saint-Vincent von der Autobahn A5 ab. Nehmen Sie die Staatstraße S.S. 26 und fahren Sie für 8 Km nach Aosta bis zum Kreisverkehr von Champagne di Verrayes : biegen Sie links ab und folgen Sie der ansteigenden Straße (Richtung Verrayes - Colle Pantaleone). Nach 4 km erreichen Sie den Parkplatz und das Holzschild des Weilers Cherolinaz.

Der Agrotourismus mit Weingut La Vrille (auf Italienisch “Weinbau”), der sich entlang des Frankenweges auf 670 m ü. d. M. befindet, entstand 2002 aus einem Projekt, das von Hervé, einem ehemaligen Seemann und Urenkel von emigrierten Bewohnern des Aostatales erträumt und erdacht wurde. Er war entschlossen, die Böden seiner Vorfahren gemeinsam mit Luciana wieder aufzubauen, die das einfache Leben liebt.
Die Weinberge, die in einem natürlichen Amphitheater mit Blick auf die Berge Avic und Emilius ausgerichtet sind, werden fast ausschließlich mit einheimischen Rebstöcken wie Vuillermin, Petit Rouge, Cornalin und Fumin bebaut. Eine Ausnahme hiervon ist nur der Pinot Noir.
Großer Raum wird dem Muscat Petit Grain vorbehalten, der für die Herstellung des geschichtsträchtigen Chambave Muscat eingesetzt wird. Hinzu kommt der mehrfach ausgezeichnete Chambave MusctaFlétri, ein Trockenbeereauslese-Wein des Betriebs.

Die Produkte
DOC-Weißweine: Chambave Muscat
DOC-Rotweine: Cornalin, Fumin, Chambave, Pinot noir, Vuillermin
DOC-Trockenbeereauslese: Chambave Muscat Fletry

Die Verkaufsstelle wird nach vorheriger telefonischer Anmeldung geöffnet.

Der Besuch
Sie können den Weinkeller und die Weinberge besuchen.
Verschiedene Verkostungsarten je nach Anforderung und Anzahl der Teilnehmer. Während der Reservierungsphase zu vereinbarender Preis.
Der Betrieb kann auf telefonische Reservierung (Hervé Deguillaume) besucht werden.
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Französisch.

So erreichen Sie uns
Wenn Sie von der Autobahn A5 kommen, fahren Sie bei der Autobahnausfahrt Nus heraus. Nach circa 5 km fahren Sie beim ersten Kreisverkehr nach links in Richtung Verrayes. Fahren Sie circa 600 m hoch, biegen Sie rechts Richtung “La Vrille agritourisme, Crétaz, Clapey, Grangeon” ab. Folgen Sie der kleinen nach oben führenden Straße circa 800 m lang.