Gastronomie - Besuchen Sie die Produzenten: Valsavarenche

Emilia Berthod und Ambra Tomasoni sind die Besitzer des Landwirtschaftsbetriebs Da Emy. Das Unternehmen wurde 2002 aus Emilias Liebe zum Génépy und den Bergpflanzen und ihrem Wunsch, ihr Tal zu verschönern, gegründet. Es befindet sich in Valsavarenche, einem kleinen Dorf im Herzen des Nationalparks Gran Paradiso, auf einer Höhe von 1400 Metern.
Das Spitzenprodukt ist der Génépy, der sowohl als Pflanze als auch als Likör vermarktet wird und unter Beibehaltung des traditionellen Rezepts entstanden ist. Backwaren, die mit eigenen Kräutern hergestellt werden, werden auch geboten.

Die Produkte
Angebaute Produkte: Artemisia umbelliformis (génépy), Achillea Millefoglie, Wiesenkümmel, Equisetum, Arnica, Hypericum, Imperatoria, Berg-Sellerie
Verarbeitete Produkte: Klassischer und weißer Génépy-Likör, Kummel-Likör, Génépy-Kekse, Génépy-Baisers, Kümmel-Salzkekse.

Die Besichtigung
Der Heilpflanzenanbau kann von April bis November nach telefonischer Voranmeldung oder per Whatsapp an +39 347 3716812 (Berthod Emilia) am Vortag besichtigt werden.
Auf Anfrage ist es auch möglich, Verkostungen zu machen.
Anzahl der Besucher: mind. 1 / max. 20.
Sprachen: Italienisch, Französisch und einfache Englischkenntnisse.

Für die Öffnungszeiten der Verkaufsstelle wenden Sie sich bitte direkt an das Unternehmen.

Anreise
Von Aosta aus fahren Sie in Richtung Courmayeur bis Villeneuve, dann nehmen Sie die Regionalstraße nach Valsavarenche und biegen bei km 14 in die Ortschaft Bois de Clin rechts ab und überqueren die Brücke.